Termómetro ThermoPro TP25: enredado en la carne

No hay nada mejor para el verano que hacer una parrillada en el jardín, en una gran terraza o en un campamento. Hay muchas parrillas y barbacoas cargadas con tecnología inteligente para ayudarlo a dominar este pasatiempo favorito del verano, pero la única herramienta que realmente necesita para entregar alimentos perfectamente cocinados es un termómetro para carne. Claro, puedes usar el viejo truco de la palma, donde presionas el Monte de Venus en tu palma con dos dedos y haces lo mismo con la carne. En alguna parte de esa traducción, se supone que la carne debe cocinarse a la perfección. El enfoque más técnico es usar algo como .

Temporales que cualquiera puede ver

El termómetro ThermoPro puede medir las temperaturas de cuatro alimentos diferentes simultáneamente. Viene con cuatro sondas codificadas por colores para medir la temperatura de lo que está cocinando. Un lado de la sonda se enchufa en el puerto de color correspondiente de la unidad y el otro entra en la carne. Luego, la temperatura aparece en el cuadrado correspondiente en la pantalla del ThermoPro. Esta información también corresponde a los datos que encontrará en su teléfono en la aplicación ThermoPro BBQ.

Nos estamos adelantando. La configuración del termómetro es sencilla y rápida. Lo único que toma tiempo real es cargar el termómetro, y lo hace usando el cargador micro-USB a USB incluido en el paquete. Mientras se carga, es un buen momento para descargar la aplicación ThermoPro BBQ de la tienda de iOS o Android. Es fácil buscarlo en la tienda de aplicaciones o escanear el código QR en la parte posterior de la unidad. Una vez instalado, asegúrese de que Bluetooth esté activado en su teléfono, presione el botón Bluetooth en la parte posterior del dispositivo y se conectará casi instantáneamente. Todos quedamos impresionados con la fluidez de toda la experiencia.

El termómetro en sí tiene una pantalla retroiluminada (que puede encender y apagar), por lo que aún puede ver lo que sucede en la oscuridad. También hay un gancho de metal en la parte posterior de la pantalla, por lo que puede sujetarlo fácilmente al mango de una parrilla o usar los dos clips de sonda incluidos para sujetarlo a un poste cercano.

Una aplicación de cocina bastante inteligente

La mayoría de las personas que me conocen saben que no siempre soy fanático de tener una aplicación de cocina correspondiente . En esos casos, generalmente se debe a que la aplicación se siente como un complemento innecesario. La aplicación ThermoPro TP25 BBQ es una lección de lo que debe hacer una de estas aplicaciones, y lo hace bien. Ya mencionamos la fácil configuración, pero también es extremadamente intuitivo de usar, y es particularmente útil para las personas que no saben casi nada sobre asar a la parrilla, así como para aquellos que sí lo saben: no es poca cosa.

Las sondas codificadas por colores no son solo para facilitar la conexión al termómetro. También se corresponden con la aplicación, que es donde selecciona lo que está midiendo esa sonda. La aplicación tiene todas las temperaturas preestablecidas aprobadas por el USDA para aves, res, ternera, cerdo, jamón, pescado, cordero y pavo. En su caso, también ofrece opciones para r are, medio raro, medio, medio bien y bien hecho. Una vez que insertes las sondas, selecciona lo que estás cocinando en la aplicación y el nivel de cocción. Si es un profesional de la parrilla, también puede crear perfiles para establecer sus propias temperaturas y una temperatura ambiente para mantener su parrilla, horno o ahumador dentro de un cierto rango.

Cuando la comida que está cocinando esté dentro del rango, lo alertará con una alarma de temperatura previa en caso de que necesite hacer algún preparativo para retirar la carne. La aplicación del teléfono también tiene una alarma (que puedes encender/apagar) que suena cuando la carne está lista. Si el teléfono y el termómetro van a estar cerca uno del otro, recomendamos silenciar la alarma en el teléfono ya que el termómetro también tiene una. Se vuelve un poco caótico si ambos se van cerca el uno del otro. Incluso si apaga la alarma en el teléfono, seguirá recibiendo una notificación en su teléfono.

¿Que hay para cenar? ¡Todo!

Probar el ThermoPro TP25 fue más divertido de lo esperado. Para probar el TP25, decidimos cocinar una variedad de proteínas en una parrilla Hibachi porque es una de las superficies de cocción más irregulares. Mucho depende del calor del carbón y la ubicación de la carne. Conseguimos empanadas de salmón, bistecs, chuletas de cerdo y brochetas de pollo e invitamos a nuestros parrilleros favoritos para ver qué pensaban del proceso.

Colocamos la comida en la parrilla y no introducimos las sondas hasta que volteamos la carne. En ese momento, pudimos identificar lo que estábamos cocinando y el nivel de cocción en la aplicación. Primero, nos impresionó que la temperatura del ThermoPro y la aplicación estuvieran sincronizadas, ese no siempre ha sido el caso con los termómetros para carne que hemos probado en el pasado. Apreciamos que las temperaturas fueran diferentes para todo lo que estábamos cocinando. Finalmente, el dispositivo promociona que mantiene su conectividad Bluetooth hasta 500 pies, y así fue. Uno de los problemas con la prueba de aplicaciones y dispositivos conectados por Bluetooth es la distancia: el teléfono se sale del alcance y se pierde la conexión. Nos complace informar que eso no sucedió.

El único problema que tuvimos con el termómetro fue con respecto a las sondas. Las sondas son de metal, así que cuando las quitas de la carne, están extremadamente calientes al tacto. Para ser justos, una enorme etiqueta de advertencia en la sonda dice: "Siempre quítese las sondas con guantes". El otro desafío que encontramos fue que monitorear la temperatura de cuatro elementos diferentes en una pequeña parrilla hibachi se volvió un poco complicado: era fácil enredar las sondas entre sí a pesar de que cada una tiene un enrollador de plástico para evitar esta situación. Esperamos que esto no sea un problema tan grande con una superficie de cocción más grande o con ahumadores.

Al final, cuando servimos la comida, uno de nuestros invitados dijo que estaba “encandilado” y pensó que la carne estaba perfectamente hecha. Nos impresionó lo fácil que era de usar y que cocinaba todo a la perfección, algo que siempre hemos encontrado desafiante. Disfruté especialmente ver carne que no tenía muchos cortes para ver si "estaba lista".

nuestra toma

Quedamos impresionados con el ThermoPro TP25 y la aplicación de barbacoa correspondiente: ambos hicieron lo que se suponía que debían hacer y lo hicieron bien. Quedamos impresionados con lo fácil que era de usar, y fue la primera experiencia que tuvimos asando a la parrilla donde la carne se cocinó perfectamente en el primer intento. Las cuatro sondas son probablemente más de lo que la mayoría de la gente usará, pero, de nuevo, no tiene que usarlas todas cada vez. De esa manera, apreciamos la flexibilidad que brinda la unidad. Las personas que ahuman mucho la carne y asan a la parrilla probablemente la aprovecharán al máximo, y es una forma bastante económica de convertir su barbacoa en una parrilla inteligente .

¿Hay una mejor alternativa?

Hay una gran selección de termómetros de carne Wi-Fi y, a menudo, está en la parte superior de esa lista. Ese modelo está en el mismo rango de precios, pero solo puede hacer un trozo de carne a la vez y probablemente sea más adecuado para una estufa. También está el , que también tiene cuatro sondas, cuesta un poco menos, pero no tiene el alcance.

¿Cuánto tiempo va a durar?

Un termómetro para carne debería durar al menos un par de años si lo cuida, lo que significa que debe revisarlo y recalibrarlo cada seis meses para asegurarse de que funcione correctamente.

¿Debería comprarlo?

A $ 60, es un poco más caro que el termómetro promedio, pero tampoco es el termómetro de carne Bluetooth más costoso. Obtendrá cuatro termómetros en uno, por lo que es un trato si lo piensa de esa manera. Este modelo es una excelente opción si está buscando un regalo para el maestro de la parrilla en su vida. Vale la pena cada centavo si quiere eliminar las conjeturas de la parrilla. Nadie ha quedado "deslumbrado" por mis capacidades para asar a la parrilla antes.