TempSpike de ThermoPro: un termómetro inalámbrico para el novato que todos llevamos dentro

Un termómetro de carne inteligente puede no ser el producto más sexy en una casa inteligente, pero uno que funciona bien puede convertir incluso a los mejores cocineros en chefs de verdad. Ingrese a TempSpike, el termómetro inteligente para carne más nuevo de ThermoPro, un dispositivo Bluetooth inalámbrico que puede mejorar su juego de cocina. He estado usando este dispositivo durante las últimas dos semanas para ver cómo se compara con otros en el mercado y esto es lo que descubrí.

TempSpike: elegante accesorio para la carne

El termómetro plateado es elegante, a pesar de su gruesa circunferencia. Dicho esto, tiene aproximadamente el mismo tamaño que otros termómetros inalámbricos únicos. En general, el TempSpike tiene aproximadamente el tamaño de un lápiz óptico típico. La tapa del extremo es un poco más grande que la propia sonda y tiene surcos, lo que facilita el agarre y la inserción en la carne.

El estuche de carga es resistente. Aprecié especialmente el espacio que rodea la parte superior de la sonda en el estuche porque cualquiera podía sacar el termómetro para usarlo. Las luces de la batería están ubicadas en la parte superior de la carcasa, por lo que solo es necesario echar un vistazo para conocer la conexión Bluetooth y los niveles de carga. A medida que ocurre la carga, la luz parpadea en rojo y luego comienza a disminuir la velocidad. Cuando tiene carga completa, el parpadeo se detiene por completo. Fue un poco confuso ya que parpadear en rojo para mí es una advertencia y luego ninguna luz me hace pensar que no está cargado en absoluto. ¡Me gustaría haber visto luz verde para ir a tiempo!

También hay un botón naranja "S" que presionaría para silenciar la alarma. Sin embargo, también puedes hacerlo en la aplicación. Lo bueno de eso es que si su teléfono está cerca, puede hacer que la alerta se detenga, lo que puede ser útil.

La aplicación TempSpike hace el trabajo por ti

La aplicación es muy fácil de instalar y puede obtenerla directamente desde la tienda de iOS o Android o usando el código QR en las direcciones de TempSpikes. Aprecio la pantalla grande para que pueda ver los detalles de la temperatura desde lejos, y me gusta la opción de elegir el punto de cocción de la carne (una característica que también nos encantó en la aplicación ThermoPro BBQ de la compañía). Es mucho más conveniente que tener que vigilar constantemente un termómetro.

La aplicación también muestra las temperaturas interna y ambiental durante la cocción. La temperatura interna comienza a registrarse inmediatamente cuando la carne entra en contacto con el calor. El registro de la temperatura ambiente es la temperatura de su entorno o la temperatura ambiente, una característica útil para descansar la carne. Esta información es importante porque le da tiempo a la carne para reabsorber los jugos. Si no tiene en cuenta la temperatura ambiente y el reposo, perderá más jugos sabrosos cuando corte la carne. Nadie quiere eso.

También puede activar y desactivar las alertas en la aplicación, y el estuche TempSpike también tiene una alarma que se activa cuando está listo. Así que probablemente querrás usar uno u otro si planeas mantener el teléfono cerca. Tener ambas funciones es útil, especialmente cuando considera el rango de Bluetooth de 500 pies. Mientras usaba el producto, no diría que llegué exactamente a 500 pies, pero podía ir a diferentes pisos de la casa y aún verificar el estado. Sin embargo, si va demasiado lejos, el teléfono emitirá un sonido fuerte que le avisará de que no hay conexión Bluetooth.

Cocinar con el TempSpike

El termómetro en sí debe insertarse hasta la línea del TempSpike, que mide aproximadamente 2 3/4 pulgadas, en el medio de su corte de carne. Solo ten cuidado de no perforarlo. La carne también debe ser lo suficientemente gruesa para adaptarse al tamaño de la circunferencia del dispositivo; de lo contrario, deberá insertarlo de lado en su carne. No desea que la sonda registre la temperatura de su sartén. Con eso en mente, no estoy seguro de que esto sea para cada corte de carne. Te estoy hablando a ti, filete de flanco.

Entre otras carnes, elegí un chuletón para esta prueba final. Lo doré por ambos lados en la estufa en una sartén de hierro fundido y luego lo terminé en un horno a 375 grados. Ya sabes, una forma bastante típica de cocinar un bistec. Lo bueno de ver la temperatura fue que cuando estaba a la mitad de nuestra temperatura objetivo, supe que debía ponerlo en el horno.

Como buena cocinera, mi instinto fue sacar el bistec de la sartén antes de que la aplicación me lo indicara. No habría cocinado el bistec mientras el termómetro indicaba en función de su grosor, pero ThermaPro lo sabía mejor. Los jugos tenían un hermoso color rosado amarronado, lo que indica que no estaba poco cocido y una vez que hice la primera rebanada, me encantó ver que era tal como esperaba: perfectamente medio raro.

Tenía grandes esperanzas en el TempSpike; no solo me gusta su nombre, sino que también me impresionó su predecesor, el termómetro de cuatro puntas ThermoPro TP25. Es ideal para asar a la parrilla y no defrauda. A $ 100, el TempSpike parece tener un precio competitivo con algunas características que lo hacen destacar entre una multitud de termómetros Bluetooth. ThermoPro parece tener su confiabilidad de temperatura marcada, lo que le brinda la capacidad de hacerlo bien la primera vez.