La mousse de chocolate en el espacio es más importante de lo que crees
Los astronautas a bordo de la Estación Espacial Internacional (ISS) mantienen una apretada agenda durante sus seis meses en órbita. La mayor parte de su tiempo se dedica a realizar investigaciones científicas en las condiciones únicas de microgravedad que ofrece la instalación, mientras que la caminata espacial ocasional se ocupa de las actualizaciones y el mantenimiento general.
Los programas de investigación incluyen aprender sobre la mejor manera de cultivar fuera de la Tierra y a bordo de las condiciones relativamente estrechas de la instalación orbital, una tarea especialmente importante si alguna vez vamos a enviar astronautas en misiones de larga duración a una base lunar o incluso a Marte.
La NASA ya ha desarrollado aparatos para cultivar vegetales de hojas verdes para el consumo a bordo de la ISS, pero estos no son el tipo de alimentos reconfortantes que quizás quieras disfrutar mientras te precipitas hacia el planeta rojo, con la Tierra convirtiéndose en poco más que un punto distante. .
Es por eso que el astronauta de la Agencia Espacial Europea Andreas Mogensen ha estado publicando con entusiasmo sobre el uso de un dispositivo especial para hacer mousse de chocolate a bordo de la instalación orbital en los últimos días.
“¡Hice mousse de chocolate para mis compañeros de tripulación!” dijo el astronauta danés en una publicación en las redes sociales. "Resultó delicioso y fue un gran éxito".
Mogensen explicó que la mousse de chocolate era una prueba de un experimento de la ESA y la Agencia Espacial Francesa (CNES) llamado Food Processor, destinado a descubrir qué platos se pueden preparar en el espacio, y señaló que delicias como esta pueden ser igualmente vitales para la moral. como lo son las verduras para mantener una buena salud.
"Por el momento, toda nuestra comida se prepara en el suelo y está preenvasada", dijo Mogensen. “Lo único que tenemos que hacer es rehidratar la comida o calentarla. Cocinar comida en el espacio podría ser un gran beneficio para las futuras tripulaciones”. Esto es especialmente cierto en misiones largas en las que simplemente no habrá suficiente espacio para llevar un suministro completo de alimentos.
La ESA dice que el objetivo de su investigación sobre el Sistema Avanzado para Alimentos Espaciales (Procesador de Alimentos) es probar un equipo prototipo con una receta específica que utilice funciones básicas de cocción, como batir claras de huevo y mezclar productos.
Dijo que una versión futura de la máquina procesadora de alimentos podrá pesar, mezclar, amasar, calentar, secar, cocinar, colorear y rehidratar, allanando el camino para una gran cantidad de platos deliciosos que deberían mantener las papilas gustativas de los viajeros espaciales hormigueando durante largos períodos. Misiones lejos de casa.