Después de Zhong Xuegao, los “asesinos” se inundaron, arrancando la hoja de parra del nuevo consumo.
Este verano, cada vez hay más "asesinos" en la industria alimentaria.
Debido a que no hay una etiqueta de precio clara o el precio es confuso, los "asesinos" se ven sin pretensiones en el estante, lo que hace que las personas no estén preparadas, pero son tomados por sorpresa y apuñalados con un alto precio al pagar.
Además del helado, los asesinos también pueden ser frutas, ciruelas, cuellos de pato, yogur e incluso Mala Tang.
Los centros comerciales, los supermercados de frutas y otros "nidos de asesinos" son especialmente asesinos.
Has estado rodeado de "asesinos"
Aunque todos son asesinos, tienen diferentes estilos, son buenos en todo tipo de habilidades ocultas y buscan oportunidades para dar con la tecla en la oscuridad.
La heladería es la organización asesina más descarada, aunque no marcan el precio o el precio está fuera de lugar, siempre que el asesinado pregunta los detalles, lo vuelven a poner con asombro, "No me atreví a tomar el chocolate antes, ahora solo me atrevo a tomar el chocolate." Es un plan de escape.
Las ciruelas y las frutas confitadas en el centro comercial son las mejores para disfrazarse, ya que te hacen no darte cuenta de la diferencia entre jin y liang.
19,8 yuanes/dos pueden considerarse fácilmente como 19,8 yuanes/gatitas, que es como calcular las calorías en "por ración" en lugar de "100 gramos" para bocadillos ricos en calorías. La tía bajó con una pala y pesó el precio de 258 yuanes, diciendo que había terminado y que podía devolverlo, pero es posible que la sociedad deba reunir más coraje.
Al igual que Huamei, las escalas son inciertas, y también hay cortes de frutas a granel, Oden y olla picante. La sandía y el mango son solo media caja, casi 60 yuanes; compré siete u ocho brochetas y mi billetera cuesta 90 yuanes menos.
Los asesinos de la leche y la fruta son expertos en vendar los ojos y se salen de su camino.
Cuando un consumidor estaba comprando leche, se encontró con una situación en la que el precio promocional y el producto Assassin se colocaron deliberadamente muy cerca e inmediatamente lo volvieron a colocar.
Un consumidor entrevistado por "Ran Dimension" una vez compró sandías en una frutería cerca de la escuela. El precio que vio era de 2,5 yuanes por kilogramo, pero costaba más de 40 yuanes después de la balanza. Resultó que había tres tipos de melones bajo el precio de etiqueta. La variedad que recibí fue de 5 yuanes por kilogramo. "Aunque es mejor, no lo compraré por mi propia iniciativa. Debería haberlo elegido con más cuidado en ese momento".
También hay una clase de asesinos que tienen una imagen íntegra y actúan traidoramente, pero los que son asesinados no creen en este mal, por eso quieren comprarlos y probarlos.
Por ejemplo, el polvo agridulce de Muji, con un precio de 9 yuanes, tiene un contenido neto de 10,6 gramos. No hay nada que ver en el mapa neto.
Además, los propios consumidores carecen de algunas "habilidades de autoprotección", no pueden medir el peso con las manos desnudas, saben el precio unitario pero no saben el peso aproximado de unas pocas manzanas, lo que les lleva a la sensación de ser apuñalado en la caja.
Después de que la palabra "asesino" se hizo popular, también hubo una cuenta de los propios medios de "Pengci", que contó las frutas caras con precios claramente marcados en las filas de los asesinos. De hecho, eran caros, pero no lo ocultaron. . A Haagen-Dazs nunca se le ha llamado asesino, porque el posicionamiento de "lujo" es prominente y el enfoque principal es el mercado de alta gama.
No es difícil detener al asesino, solo sigue tu corazón y no lo creas, no tienes que forzarte por la atmósfera, el empleado y la cara.
Sin embargo, la sensación de ser "apuñalado" a menudo se siente porque existe una brecha entre la percepción de los consumidores y los precios reales.
Ciruelas, frutas, helados, estos bocadillos de consumo masivo son originalmente baratos. No nos protegeremos deliberadamente ni compararemos precios. Hay un cierto rango de precios esperado, pero las marcas eligen remodelar esta percepción común, que es práctica y dispuesta. Lo que hago es ser un iPhone en la industria alimentaria, y lo que quiero hacer es cortar puerros.
La altura mágica es de un pie y el camino tiene diez pies de altura. Muchos consumidores han publicado "Se busca asesino" en las plataformas sociales, popularizando información sobre asesinos, "No tome cosas que no conoce, no entre en las tiendas que no sé" se ha convertido en un dicho famoso en el mundo.
Lanza del asesino, atravesó el escudo de mejoras de consumo.
Los asesinos tienen una cosa muy importante en común: en su mayoría son escurridizos fuera de línea.
100 millones de internautas defendieron espontáneamente los "Cubos de hielo de loto de nieve", que no habían aumentado de precio durante 13 años, pero muchos consumidores no podían comprar loto de nieve en las cantinas cercanas.
Esto se debe a que los cubitos de hielo de loto de nieve en un paquete de cincuenta centavos están hechos principalmente de aditivos alimentarios como agua potable y esencia de sabor a limón. Un paquete solo puede ganar unos centavos. La capacidad de producción es limitada y solo se vende fuera de línea en el área circundante de la fábrica Los costos de transporte, los precios tienen que aumentar, pueden describirse como "impotentes".
Por otro lado, los helados de gama media-alta ocupan el congelador.
Similar a este fenómeno, alrededor de 2014 , Northeast Big Board colocó un lote de pequeños congeladores en quioscos y hoteles de tabaco, subsidió las facturas de electricidad todos los meses y dejó una mayor ganancia bruta para los comerciantes. Otras marcas tienen una pieza y dos piezas, y el tablero grande Northeast tiene tres piezas y cinco piezas, pero sigue siendo popular. Los precios altos desplazan a los precios bajos, lo cual es una especie de lógica de "supervivencia del más apto".
El mercado solo se puede dejar al mercado, no a los sentimientos. Después de todo, el costo de las materias primas como la leche y la crema batida, así como el costo de la mano de obra, el alquiler, la logística, la comercialización, etc. , no se han quedado en el mismo año, y la ternura familiar no es hace diez años.precio.
Además del congelador, ¿por qué hay asesinos frecuentes en los centros comerciales?
En comparación con el mercado de verduras, el centro comercial puede ser un lugar de consumo más frecuente para los jóvenes. Incluso hay personas que van al centro comercial a usar el aire acondicionado para ahorrar en las facturas de electricidad. Como resultado, me apuñalaron un algunas veces para comprar té con leche, cerdo seco, ciruela y sandía. Cuando llegué a casa, encontré el aire acondicionado. No importa la historia.
Sabíamos que las cosas eran caras en el centro comercial, pero no esperábamos que fuera mucho más de lo que esperábamos. Para las tiendas de bocadillos en los centros comerciales, el alquiler por sí solo representa alrededor del 20% del costo total Por supuesto, hay costos más altos de materias primas, mano de obra, transporte y mercadeo.
Sin embargo, en los centros comerciales con mucho tráfico, los "asesinos" siempre pueden capturar a los consumidores que no son muy sensibles al precio.
La frecuente ocurrencia de asesinos fuera de línea también está relacionada con la entrega urgente limitada bajo la epidemia. Chen Ming, un miembro de la industria minorista entrevistado por Kai Pineapple Finance, señaló:
Hay tantas voces en contra de los asesinos este año, una de las razones importantes es que muchos usuarios a los que originalmente les encantaba comparar precios en línea y se vieron afectados por la entrega urgente y cambiaron al consumo fuera de línea han sido cosechados.
Curiosamente, hay sugerencias similares en la "guía de defensa personal" de los internautas:
Para comprar fruta confitada confitada, elija las más familiares Yoyomei, Hsu Fu Chi, Xuehai Meixiang o Taobao para comprar el caramelo suave empaquetado por usted mismo; para la fruta, vaya a la tienda de comestibles Duoduo y al supermercado Pupu. En resumen, las compras en línea son más deliciosas.
De hecho, los "asesinos" no surgieron de la nada este año. Hace unos años, podrían llamarse "mejoras de consumo", pero se unieron y se llamaron asesinos este año.
En el Festival de Primavera de 2019, el precio minorista de las cerezas superó los 60 yuanes/kg, y la "libertad de las cerezas" se convirtió en un nuevo estándar utilizado por las personas para medir el poder adquisitivo . Pero hoy, no hablamos de la libertad del helado, hablamos de prevenir los asesinos del helado.
Este es un desahogo colectivo en nombre de un asesino de helados: en el contexto de la epidemia que es frugal, la reducción del consumo puede ser más generalizada.
"Consumer Daily" ha contado cinco palabras candentes en el campo del consumo en 2021, a saber, ahorro de dinero, aplanamiento, marea nacional, racionalidad y ruptura, y cuatro quintos hablan de moderación.
Pingduo Factory, Lingqi Food Supermarket y 1688 son nuevos paraísos comerciales; el grupo "I love Lingqi Food" de Douban tiene más de 90,000 "Temporal Food Workers"; desde "Beauty Egg Storage Box" hasta "Egg Storage Box" "box", después el impuesto rosa, las compras en línea también tienen palabras clave de reemplazo.
En el "Grupo de ahorro de dinero loco" de Douban, hay una publicación que pregunta "¿No es la intención original de ahorrar dinero para una vida mejor?" Una respuesta de gran elogio es:
Esta vida ahora es suficiente, ahorro dinero para resistir el riesgo.
Entre otras cosas, las billeteras y los depósitos toman decisiones más realistas para nosotros.
Con tantas nuevas marcas de consumo, todavía tenemos que lograr la "nueva libertad de consumo"
Recorriendo la lista de asesinos buscados, los famosos en la lista son:
Asesinos de frutas "Cien Huertos", "Frutas Xianfeng", asesinos de comida cocinada "Pato Jiujiu", "Juewei", "Pollo Liao Ji Bang Bang", Asesinos Huamei "Baili Mei", "Mei, no tienes sed" y "Shi's Talk", Oden Assassin "Magic Ball Cooked"… Hay muchas nuevas marcas de consumo.
Algunos consumidores creen que las frutas de Pagoda son realmente más deliciosas y que su precio tiene una razón: "Las variedades son diferentes y no es fácil para Pagoda pisar el trueno. Excepto por el precio, no hay problema. Si hay un problema, será devuelto."
Hay una razón para ser caro, que en realidad es similar a lo que esperamos de las nuevas marcas de consumo.
Tomando nuevas bebidas de té como ejemplo, las bebidas de té anteriores a 2015, como Yidian, Michelle Bingcheng y CoCo, a menudo usan residuos de té molido u hojas de té ordinarias para hacer té base y las mezclan con crema en polvo; desde 2015, las bebidas de té tienen El mundo ha desatado una tendencia de nuevas bebidas de té, que se extraen de hojas de té de alta calidad y se agregan con fruta fresca o leche fresca al gusto. Heytea, Nai Xue y Tea Yanyuese son las marcas representativas.
Sin embargo, aunque la materia prima es la mayor parte del costo del té con leche, la diferencia de costos entre cada empresa no será demasiado grande.Algunas marcas tienen precios altos, y el costo adicional radica en el marketing de la marca, la inversión en tiendas, las líneas de producción complejas, y así.
A principios de este año, se redujo el precio de algunos productos nuevos de té como HEYTEA y Naixue, y el precio original de más de 30 yuanes desapareció.
▲ Imagen de: Kai Pineapple Finance
Esto no significa que HEYTEA y Naixue renuncien al posicionamiento de lujo ligero, están ampliando la banda de precios en la competencia de stock, controlando costos a través de la cadena de suministro, valor de marca, ventajas de escala, etc., y luchando por más productos con el mismo precio pero mejores materias primas audiencia.
Los consumidores aún están dispuestos a pagar por mejores productos y experiencias, pero por varias razones se ha establecido un techo psicológico difícil de romper. Más de diez yuanes por una taza de té con leche es, de hecho, un precio más acorde con la situación actual y más acorde con la percepción del consumidor.
También hay ejemplos opuestos. Por ejemplo, la versión mejorada de fideos instantáneos, "Ramen Saying", cuesta más de 20 yuanes por porción, con platos delicados, carne sólida, fideos no fritos y caldo relativamente nutritivo.
Sin embargo, debido a razones como "alto precio, vida útil corta, fuerte capacidad de sustitución y sabor no particularmente sorprendente" , ramen dijo que las ventas fuera de línea no son muy buenas y que los consumidores están más dispuestos a comprar un almuerzo fresco y una taza de café recién hecho. Café molido al mismo precio.
Zhong Xuegao, que se fundó hace solo 3 años y comenzó con canales en línea, pudo salir rápidamente del círculo, y también fue el juego de Internet de los nuevos estándares de consumo .
Comercialización de productos nacionales, enfatizando la alta calidad de las materias primas, lanzando productos conjuntos con Luzhou Laojiao, jugando con Weibo, Douyin, Xiaohongshu… Zhong Xuegao es una verdadera marca "celebridad de Internet", 66 yuanes por " El Diamante Rosa ecuatoriano es aún más impresionante.
No importa si Zhong Xuegao vende a un precio alto en línea, otra cosa es seguir el camino de vender helado asequible para las masas fuera de línea a un precio alto.
Con respecto a la calidad de las críticas verbales, Song Liang, analista sénior de lácteos, dijo que no es científico juzgar la calidad del helado quemándolo y asándolo al carbón; Xue Gao usó mejores materias primas como leche y leche entera en polvo, y no es una pista para las paletas heladas de un yuan con un proceso de producción simple y materias primas únicas.
La calidad y el sabor son mejores, y el precio es razonable. Sin embargo, Zhong Xuegao fue sancionado administrativamente dos veces por propaganda falsa en 2019. "Turpan Premium Red Grape" es en realidad una especificación común de pasas rojas, "sin una gota de agua, puro incienso de vaca" tiene agua potable añadida. Este tipo de comportamiento contraproducente, las nuevas marcas de consumo que están haciendo un gran progreso deberían reflexionar sobre ello.
El llamado nuevo consumo es una actualización y reconstrucción de la experiencia pasada, es hacer productos que satisfagan las necesidades actuales al alcance, y es cambiar el estilo de vida que parece ser lo suficientemente bueno, pero debe experimentar la supervivencia de el más apto del mercado, que es el resultado del juicio, no un truco autoinstalable.
Es cierto que las marcas de gama alta, media y baja coexisten, y los consumidores pueden obtener lo que necesitan, que es un mercado saludable. Quizás porque el precio es más alto de lo esperado, o porque no es solo necesario, los consumidores de los asesinos que apuntan con la espada ya han tomado la decisión de no elegir la llamada "mejora de consumo".
Según mi observación, entre las tiendas de té con leche en Yiyuan South Road en Guangzhou, Michelle Bingcheng es la más animada. La razón es muy simple. En esta pista de consumo de té altamente homogeneizada y competitiva, rodeada de nuevas marcas de consumo, sigue siendo la más barato en la calle.
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